Queso Madurado Natural Queso Fresco Los Pilares San Mauricio Queso Semicurado Queso curado con moho
     

Es un queso hecho a partir de leche pasteurizada de cabra, de corteza rugosa y pasta blanda, blanca y sin agujeros.
Su sabor refinado va desde muy suave en unas variedades hasta fuerte en otras.
El moho «Penicilium candidun» juega un importante papel en el desarrollo de aromas y sabores.
Elaborado con leche pasteurizada de cabra.
Graso, M.G./Ex. Seco Lácteo 45% min., Ex. Seco 30% min.
Pieza al corte de 900 gr. aprox., forma de rulo.
Unidad de venta para libre servicio, peso 200 gr. y forma cilíndrica.
Unidad de venta para libre servicio, peso 150 gr y forma de corazón.
De + 1º' a +5º.
    
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